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Las mejores tierras, pastos y ganado para obtener una carne superior

El origen marca la diferencia. Por eso en VACUM, empresa cárnica española de larga tradición, apostamos por la selección y comercialización de las mejores carnes españolas.

Somos una empresa española que distribuye a los mejores restaurantes y hoteles de todo el mundo, desde Alemania, Inglaterra o Italia, pasando por Qatar o Arabia Saudí, y llegando hasta lugares como Hong Kong, Macao y gran parte del sudeste asiático.

Selección

Nuestro trabajo sigue un exigente proceso para satisfacer los paladares más exquisitos, que comienza en nuestra finca del norte de España, donde obtenemos de nuestros propios animales productos cárnicos de vacuno de razas españolas rústicas, una de las carnes más apreciadas y exclusivas del mundo.

VACUM selecciona sólo lo mejor y por eso vamos a buscarlo donde sea necesario. Además de nuestra ganadería propia, cada semana nuestro equipo de profesionales se desplaza por toda la península escogiendo las mejores piezas posibles atendiendo a su raza, edad, alimentación, zona de pastoreo y grasa del animal.

Selección Vacum
Selección Vacum

Gourmet

Un exhaustivo proceso de selección que se repite todas las semanas del año, lo que asegura a nuestros clientes una gran regularidad y homogeneidad en la calidad de nuestros productos.

Nuestra capacidad para ofrecer carnes de calidad superior durante todo el año nos convierte en un proveedor de confianza para el sector gourmet, al que ofrecemos un trato personalizado que busca siempre superar sus expectativas.

Ganadería Sostenible

Trabajamos con ganaderos y vacas peninsulares criadas en libertad, alimentadas con pastos naturales y con una vida llena de felicidad. Apostamos por el impulso y apoyo de ganaderos experimentados que crían en exclusiva las mejores reses durante años.

Encontramos vacas con más de 8 años de edad. Esto nos ofrece una carne con un gran sabor, jugosidad y un alto índice de marmoleado lo cual nos aporta una textura y sabor especiales.

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